「最近フライパンが焦げ付きやすくなった」
「新しく買うなら、長持ちしてくっつかないものがいい!」
そんな悩みに応えるべく、この記事では焦げつきにくさに定評のあるフライパン15選を紹介します。
しかも、材質・加工・IH対応・金属ヘラOKか・価格まで徹底比較!
初心者から料理好きまで、必ず満足できる一品が見つかります。
くっつかないフライパンの選び方
くっつかないフライパンを選ぶポイントは、5つあります。
- コーティングの種類
- 本体の材質
- IH対応の有無
- 金属ヘラOKかどうか
- 重さ・サイズ・価格帯
コーティングの種類によってくっつきにくさが変わります。
最初のころは、くっつかなかったフライパンもコーティングが剥がれることでくっつのです。
また、高温で調理したり、洗剤やトングなどの金属による摩擦でコーティングが剥がれてしまうことも原因の一つ。
「これでいいや」と妥協せず、長持ちするフライパンをしっかりと見極めましょう。
フライパンがくっつく原因とは?
フライパンがくっつく原因は、主に3つあります。
- コーティングの劣化
- 高温調理によるダメージ
- 洗剤や金属タワシによる摩耗
多くのフライパンは、コーティングによりくっつきにくくなっています。
しかし、調理や洗っていくことによってコーティングが、剥がれていきフライパンがくっつくようになっていくのです。
- 中火以下で調理する
- 柔らかいスポンジと中性洗剤で洗う
- 金属ヘラではなく木製やシリコン製のツールを使う
- コーティングが剥がれてきたら買い替えも検討
ちょっと気をつけるだけで、フライパンがくっつきにくい状態を維持できますよ。
コーティングの劣化
多くの「くっつかないフライパン」には、テフロン（フッ素樹脂）やセラミックなどのノンスティック加工（焦げつき防止コーティング）が施されています。
しかし、このコーティングは永久的なものではなく、使っているうちに少しずつ剥がれたり薄くなったりします。
特に
- ヘラで強くこする
- 空焚きしてしまう
- 繰り返しの使用による摩耗
などをすると剥がれやすくなります。
コーティングがなくなると、食材が直接金属部分に触れるため、焦げつきやすくなるでしょう。
高温調理によるダメージ
ノンスティックコーティングは、高温に弱いという性質があります。
特にテフロン加工は260〜280℃を超えると劣化が急激に進行し、性能が低下してしまいます。
特に
- 油を引かずに火にかけて放置（空焚き状態）
- 強火で一気に加熱しようとする
- IHクッキングヒーターで温度管理をせずに調理
などをすると性能が低下します。
こういったダメージの結果、コーティング表面がひび割れたり剥離したりしやすくなります。
その結果、食材がくっつきやすくなるだけでなく、焦げやすく、焼きムラも出やすくなります。
洗剤や金属タワシによる摩耗
フライパンのコーティングは、研磨に弱いため、間違ったお手入れ方法で寿命を縮めることがあります。
特にNGな洗い方は
- 金属タワシや研磨スポンジでゴシゴシこする
- クレンザーなどの研磨入り洗剤を使う
- 食洗機に入れて何度も高温洗浄
などがあります。
このような摩擦によってコーティングが傷つき、徐々に剥がれていくことで、ノンスティック性能が低下します。
その結果、使うたびに焦げつきやすくなり、調理も後片付けもストレスになるでしょう。
くっつかないフライパンを選ぶポイント5つ
くっつかないように対策をとっていても、商品によってはコーティングが剥がれやすいものもあります。
まずチェックするのが、以下の5つです。
1つ目:コーティングの種類
フライパンに使われるコーティングは主に4種類あります。
- フッ素
- セラミック
- チタン
- ダイヤモンド
フッ素加工は、剥がれやすく寿命は1年から2年です。
一方、チタンは剥がれにくく2年から4年と長く持ちます。
2つ目:本体の材質
フライパン本体の材質によって、扱いやすさが変わります。
主な材質として使われているのは3種類。
- アルミ
- ステンレス
- 鉄
アルミは軽くて力の弱い女性にも使いやすいです。
一方、ステンレスや鉄は重めですが、お手入れによっては10年以上も使うことができます。
3つ目:IH対応の有無
最近では、IH対応のフライパンも多くありますが、中には未だに未対応のフライパンもあります。
また、直径12cm未満の小さいフライパンは、IHの加熱センサーが反応しないことがあります。
4つ目:金属ヘラOKかどうか
今まで使っていた金属ヘラをそのまま使いたいのなら、金属ヘラが使えるフライパンを選びましょう。
金属ヘラを使っても傷つきにくいタフなフライパンなら、傷からコーティングが剥がれる心配もないですよ。
5つ目:重さ・サイズ・価格帯
毎日使うものだから、重さやサイズ感は重要です。
特にサイズは、一人暮らしなら小さくてもよいだろうと思いがちですが、26cmが一番使いやすいサイズです。
また、価格はピンキリになりますが、長く使いたいのであれば5,000円ぐらいであれば損はしないでしょう。
フライパンの寿命については、こちらの記事でしっかりと解説しています。
時間がある時に見ておきましょうね。
フライパンの寿命が長いのは?一人暮らし女子におすすめの長持ちフライパン3選
【比較表付き】くっつかないフライパンランキングBEST15
ここからは、くっつかないと好評のフライパンを1位〜15位まで紹介していきます。
まずは、時間のないあなたのために比較したランキング商品を一覧にまとめました。
商品名をクリックすると、詳しい商品ページに飛ぶので、気になったらクリックしてくださいね。
【比較表】ランキング商品一覧
| 商品名 | 材質 | 加工 | IH対応 | 金属ヘラ | 価格（税込） |
|---|---|---|---|---|---|
| 1位 ティファール インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド | ステンレス+アルミ | チタンコーティング | 対応 | OK | 約7,000円（26cm） |
| 2位 バッラリーニ トリノ フライパン | アルミニウム | グラニチウムコーティング | 対応 | OK | 約6,000円（26cm） |
| 3位 アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン | アルミニウム | ダイヤモンドコーティング | 対応 | NG | 約2,500円（26cm） |
| 4位 グリーンパン メイフラワー フライパン | アルミニウム | セラミックコーティング | 対応 | NG | 約5,000円（26cm） |
| 5位 和平フレイズ 軽量ダイヤモンドコートフライパン | アルミニウム | ダイヤモンドコーティング | 対応 | NG | 約3,000円（26cm） |
| 6位 サーモス デュラブルコート フライパン | アルミニウム | デュラブルコート | 対応 | NG | 約4,000円（26cm） |
| 7位 山善 セラミックパン | アルミニウム | セラミックコーティング | 対応 | NG | 約2,000円（26cm） |
| 8位 北陸アルミ プロフィットフライパン | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 対応 | NG | 約4,500円（26cm） |
| 9位 ビタクラフト スーパー鉄 フライパン | 鉄 | 無加工（油ならし不要） | 対応 | OK | 約8,000円（26cm） |
| 10位 レミパンプラス（和平フレイズ） | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 対応 | NG | 約10,000円（24cm） |
| 11位 マイヤー スターシェフ2 フライパン | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 対応 | NG | 約5,500円（26cm） |
| 12位 ドウシシャ Evercook（エバークック） | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 対応 | NG | 約3,500円（26cm） |
| 13位 リバーライト 極（きわめ）JAPAN フライパン | 鉄 | 無加工（酸化被膜） | 対応 | OK | 約7,000円（26cm） |
| 14位 パール金属 ダイヤモンドコートパン H-CC2291 | アルミニウム | ダイヤモンドコーティング | 対応 | NG | 約2,800円（26cm） |
| 15位 ニトリ 軽くてこびりつきにくいフライパン | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 対応 | NG | 約1,500円（26cm） |
【詳細説明付き】くっつかないフライパンランキングBEST15
詳しく知りたい方には、こちらでしっかり詳細をチェックしてみましょう。
1位：ティファール インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド
| 材質 | ステンレス+アルミ |
| 加工 | チタン・アンリミテッドコーティング |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | OK |
| 価格 | 約7,000円（26cm） |
取っ手が取れる設計で収納しやすく、コーティングの耐久性も抜群。
焦げつきゼロで調理が快適。
2位：バッラリーニ トリノ フライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | グラニチウムコーティング |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | OK |
| 価格 | 約6,000円（26cm） |
イタリア製。
グラニチウムコーティングで金属ヘラもOKなほど丈夫。
3位：アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | ダイヤモンドコーティング |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約2,500円（26cm） |
コスパ最強。
焦げ付きにくくて軽量。
一人暮らしにも人気。
4位：グリーンパン メイフラワー フライパン
| 素材 | アルミニウム |
| 加工 | セラミックコーティング |
| IH対応 | 〇 |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約5,000円（26cm） |
セラミックコーティングで健康志向の人におすすめ。
見た目もおしゃれ。
5位：和平フレイズ 軽量ダイヤモンドコートフライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | ダイヤモンドコーティング |
| IH対応 | 〇 |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約3,000円（26cm） |
軽くて使いやすい。
焦げ付きづらさも評判。
6位：サーモス デュラブルコート フライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | デュラブルコート |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約4,000円（26cm） |
独自コーティングで少量の油でもしっかり焼ける。
IH対応。
7位：山善 セラミックパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | セラミックコーティング |
| IH対応 | 〇 |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約2,000円（26cm） |
白いセラミックコートが特徴で、ヘルシー調理をしたい方に人気。
油が少なくても焦げつきにくく、軽量で扱いやすいのも魅力です。
8位：北陸アルミ プロフィットフライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | フッ素樹脂加工（テフロンプラチナプラス） |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約4,500円（26cm） |
国内工場製造で安心。
プロ仕様の熱伝導性と軽さを両立しており、家庭用にもおすすめの一品。
9位：ビタクラフト スーパー鉄 フライパン
| 材質 | 鉄 |
| 加工 | 特殊熱処理（窒化加工、油ならし不要） |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | OK |
| 価格 | 約8,000円（26cm） |
一生モノの鉄フライパン。
使えば使うほど油がなじみ、くっつきにくくなる。
メンテナンスが苦でない料理好きに。
10位：レミパンプラス（和平フレイズ）
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | フッ素樹脂加工 |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約10,000円（24cm） |
蓋が立つ独自構造と多機能で時短調理に便利。
デザイン性も高くギフトにも最適。
11位：マイヤー スターシェフ2 フライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | フッ素樹脂加工（ダイヤモンド粒子入り） |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約5,500円（26cm） |
底厚設計で熱ムラが少なく、安定した加熱が可能。
料理初心者にもおすすめ。
12位：ドウシシャ Evercook（エバークック）
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | フッ素樹脂加工（アンカー構造） |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約3,500円（26cm） |
独自の密着コート技術でコーティングの剥がれに強く、油なし調理でもくっつきにくい。
13位：リバーライト 極JAPAN フライパン
| 材質 | 鉄 |
| 加工 | 酸化被膜処理（サビに強い） |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | OK |
| 価格 | 約7,000円（26cm） |
使い込むほどに油なじみが良くなり、テフロンにはない長期的な使いやすさが魅力。
日本製で品質も安心。
14位：パール金属 ダイヤモンドコートパン H-CC2291
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | ダイヤモンドコーティング |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約2,800円（26cm） |
低価格ながらコーティングの持ちがよく、軽くて扱いやすい。
家庭用にコスパ重視で選びたい方に。
15位：ニトリ 軽くてこびりつきにくいフライパン
| 材質 | アルミニウム |
| 加工 | フッ素樹脂加工 |
| IH対応 | ○ |
| 金属ヘラ使用 | NG |
| 価格 | 約1,500円（26cm） |
とにかく安くて軽い!
焦げつきにくさも高評価で、普段使いにちょうどいい。
サブ用にも最適。
まとめ
焦げつかないフライパン選びで料理がもっと楽しくなる!
くっつかないフライパンを選ぶことで、調理のストレスはぐっと減り、洗い物もラクになります。
この記事では、材質や加工、IH対応、金属ヘラOKの可否など、多角的な視点から2025年おすすめのフライパン15選を比較してご紹介しました。
どれを選べばいいか迷ったときは、以下を目安にすると失敗しにくいです。
- 長持ち＆焦げつかない王道を選びたいなら → ティファールやバッラリーニ
- コスパ重視なら → アイリスオーヤマやニトリ
- 一生モノを育てたいなら → 鉄フライパン（ビタクラフトやリバーライト）
- 健康志向・おしゃれ重視なら → グリーンパン
毎日の料理に使うものだからこそ、自分のスタイルやキッチン環境に合った1本を見つけてくださいね。
あなたにぴったりの「くっつかないフライパン」が見つかりますように♪
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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